Hecha a base de harina, grasa, agua tibia y sal, esta comida es una de las tradiciones más fuertes de Montevideo y de Uruguay.

Es muy común vernos comprar torta fritas después de la jornada laboral y más durante los días de lluvia.

Debe ser una costumbre añeja y heredera del campo: es probable que la lluvia y la imposibilidad de realizar las tareas al aire libre los llevara hacia la cocina e hicieran una comida simple, rápida y deliciosa.