Descobra a colheita

Vendimia

É a época da colheita das uvas, geralmente aquelas que serão utilizadas na produção de vinho ou licor.

Durante o mês de março, uma série de atividades são realizadas para celebrar a colheita nas áreas vitivinícolas do Uruguai. É um acontecimento para toda a família e uma expressão patrimonial onde se reaviva o encanto das tradições locais e regionais relacionadas com os migrantes e a produção de vinho.

Ao longo do mês, as vinícolas turísticas uruguaias apresentam os segredos da arte e do processo de elaboração de seus vinhos.

Os solos de Montevidéu e Canelones são considerados os mais férteis e produtivos, assim como aqueles que estão sujeitos a mais modernização e industrialização para os vinhedos.

O fundamental na altura da sua colheita é que a fruta atingiu o grau de maturação perfeito, isto significa que os açúcares e ácidos da fruta atingiram o valor óptimo para o tipo de vinho a produzir. Só assim o sucesso de todo o processo subsequente pode ser garantido.

Fotos: Leonardo Correa - Enrique Pérez - Mintur

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Entrada com custo