Organizado por la División Turismo, el Foro busca consolidar a Montevideo como destino enoturístico, fortaleciendo la articulación entre bodegas, agencias, instituciones y emprendimientos gastronómicos desde una perspectiva sostenible e inclusiva.

Este encuentro consta de dos instancias: una jornada de charlas, paneles y feria enogastronómica el día 28, y recorridos temáticos por bodegas y propuestas enogastroturísticas el 29 y 30 de noviembre.

1) Instancia expositiva

Viernes 28 de noviembre

Charlas, paneles y feria en la Sala Ernesto de los Campos

• Sala Ernesto de los Campos – Intendencia de Montevideo
• Desde las 9 h

La jornada del 28 de noviembre se centrará en presentaciones, paneles, feria de productos e intercambio entre actores del sector. Se abordarán temáticas como:

• Asociatividad en clave metropolitana

• Innovación y experiencias urbanas

• Tecnología aplicada al enoturismo

• Productos derivados de la uva

• Gastronomía y vino

• Posicionamiento de experiencias premium

Al final de esta página podés encontrar el programa completo del encuentro.

Confirmación de asistencia – 28 de noviembre

Para participar en la jornada de charlas es necesario confirmar asistencia por correo electrónico:
division.turismo@imm.gub.uy

2) Instancias de recorridos por bodegas y espacios enogastroturísticos

Sábado 29 y domingo 30 de noviembre

Salidas temáticas por bodegas y sitios enogastroturísticos

Los días 29 y 30 se realizarán recorridos guiados por bodegas y espacios enogastroturísticos de Montevideo.

Salidas desde la explanada de la Intendencia de Montevideo.

La participación es gratuita, con cupos limitados y agenda previa obligatoria.
La agenda se habilitará el viernes 21 de noviembre a las 12 h.
Agenda Web

En caso de inscribirse y luego no poder asistir, se solicita cancelar el cupo desde el mismo enlace o comunicarse al 1950 9160, para liberar el lugar.

Sábado 29 de noviembre

10:00 h

• Bodega Dardanelli – entorno natural y paisajístico inigualable. 

Propuesta: Visita guiada, degustación con costo (copa de vino o jugo de uva y comida al paso), venta de productos.

• Bodega Santa Rosa – contiene la cava subterránea más grande de Sudamérica.

Propuesta: Recorrido, degustación con costo, venta de productos.

15:00 h

• Bodega Ángel Fallabrino – establecimiento clásico del barrio Colón, con museo y sala de interpretación.

Propuesta: Visita guiada, degustación, venta de productos.

• Viti Bar de Vinos – propuesta que combina tradición e innovación en Ciudad Vieja.

Propuesta: Visita guiada y degustación con costo.

15:05 h

• City Winery Uruguay – bodega urbana en el corazón de Montevideo (proyecto de Bodega Pizzorno).

Propuesta: Visita guiada con experiencia inmersiva.

• Bodega Ángel Fallabrino – museo y sala de interpretación en el barrio Colón.

Propuesta: Visita guiada, degustación, venta de productos.

Domingo 30 de noviembre

10:00 h

• Bodega Beretta –Una bodega con más de cien años de historia de tradición familiar cuya cava del año 1913 fue construida por el propio Antonio Beretta.

Propuesta: Recorrido y desgutación de dos vinos incluída, venta de productos.

• Bodega Dardanelli – entorno natural y paisajístico inigualable.

Propuesta: Visita guiada, degustación con costo (copa de vino o jugo de uva y comida al paso), venta de productos.

15:00 h

• Bodega Ángel Fallabrino – museo y sala de interpretación en el barrio Colón.

Propuesta: Visita guiada, degustación, venta de productos.

• Viti Bar de Vinos – tradición e innovación en una casa reciclada de Ciudad Vieja.

Propuesta: Visita guiada y degustación con costo.

15:05 h

• City Winery Uruguay – bodega urbana de Bodega Pizzorno.

Propuesta: Visita guiada con experiencia inmersiva.

• Bodega Ángel Fallabrino – museo y sala de interpretación.

Propuesta: Visita guiada, degustación, venta de productos.

Montevideo, destino de vino y ciudad

El Foro se enmarca en el proyecto Del Enclave al Entramado, que promueve el desarrollo territorial del enoturismo y fortalece la identidad vitivinícola del área metropolitana.

Información útil

Lugar (charlas): Sala Ernesto de los Campos – Intendencia de Montevideo
Fechas:

• 28 de noviembre: Charlas y feria (confirmación por mail: division.turismo@imm.gub.uy)

• 29 y 30 de noviembre: Salidas temáticas (agenda web), salidas desde la explanada IM.