El turismo religioso es un fenómeno social que tiene su antecedente en el peregrinaje a centros religiosos pero donde además de las motivaciones religiosas existe un interés cultural en términos de conocer centros históricos o profundizar sobre las raíces de un credo religioso.
Nacido el 3 de setiembre de 1940, una época en que según sus palabras «el mundo no esperaba nada bueno» vincula su niñez en La Mondiola con una experiencia de «la libertad, una infancia vivida muy a la intemperie (…) y en aquellos tiempos, te hablo de los años 40 o 50, era aquello un espacio muy libre, mucho verde, no estaba edificado como ahora…
Es el restaurante ideal para los amantes del vino. Rindiendo honor al dios del vino, Baco, cuenta con una amplia cava con una gran variedad de etiquetas,
cuidadosamente seleccionadas a través de catas realizadas de dos a tres veces al año.